¿Qué son los pimientos de piquillo?
Qué son los pimientos de piquillo
A pesar de tener un nombre curioso y gracioso, los pimientos de piquillo son uno de los alimentos con los que se te hará la boca agua. El principal ingrediente y primordial es el pimiento rojo, que posteriormente ya se rellena a gusto del consumidor o del que lo cocina.
El pimiento es uno de los alimentos más valorados en la cocina mediterránea ya que es todo un manjar, entre las diversas formas de preparar el relleno de los pimientos de piquillo destacamos: los relleno de atún, cangrejo, bacalao o de carne molida y plátano maduro frito.
Los pimientos de piquillo son unos pimientos pequeños, alrededor de 2 a 4 pulgadas de largo, y tienen una forma triangular y de un color rojo intenso y brillante. Su origen viene desde Navarra, donde los preparan a partir de una forma en conserva. El resultado de este método es tan memorable e histórico que su producción está protegida con su propia Denominación de Origen, D.O. Piquillo de Lodosa, con reconocimiento internacional.
La variedad de este tipo de pimiento es procedente de las tierras Navarras, al norte de España.
El sabor del pimiento de piquillo requiere de un método tradicional y artesanal, un proceso delicado y natural. Los pimientos se recolectan manualmente, se lavan con agua, se asan con fuego directo en horno de leña y finalmente se descorazonan, se pelan, se eliminan sus semillas y se conservan inmediatamente.
Asador City Wok Granada es un restaurante que proporciona una variedad de comida y entre sus platos podrás encontrar pimientos de piquillo, además proporciona cocina Argentina, mediterránea, Wok, sushi y comida japonesa.
Si lo que buscas es un buffet único y distinto encuentra el mejor Restaurante Wok Buffet Libre en Granada. Una gran variedad de productos además cocina ciertos alimentos a la parrilla, plancha o wok en el momento que el cliente quiera.
Descubre los pimientos de piquillo en Asador City Wok Granada
Los pimientos contienen una serie de propiedades beneficiosas para la salud gracias a su composición. Son alimentos que se caracterizan por ser ricos en fibra, en folatos, en vitaminas y antioxidantes, como la vitamina C.
Una de las propiedades que contienen y que es muy beneficiosa para nuestro organismo es la capsaicina, que contiene una acción antibiótica, analgésica y estimulante de la mucosa gástrica y de la vesícula biliar.
– Los pimientos de piquillo son ricos en fibra
Los pimientos contienen un alto contenido en agua, es por eso que aportan un bajo nivel calórico y graso al organismo. Se recomienda para aquellas dietas hipocalóricas, siempre cuando su método de cocina sea el asado.
Gracias a su alto contenido en fibra hace que se produzca una sensación de saciedad, para aquellas dietas en las que se quiere controlar el peso. Además, la fibra previene y mejora el estreñimiento ya que tiene propiedades laxantes.
– Los pimientos de piquillo contienen capsaicina
La capsaicina es un componente de los pimientos de variedad picante y presenta un doble efecto: tiene una acción antibiótica natural, es por eso que los alimentos preparados con guindillas se conservan mejor. Y presentan un efecto analgésico, se utiliza como un tratamiento postoperatorio tras amputaciones y con los casos de artritis.
– Los pimientos de piquillo son ricos en antioxidantes
Lo pimientos se caracterizan por ser una excelente fuente de antioxidantes, como la vitamina C, E, provitamina A y de otros carotenoides como la capsantina. Todos ellos son beneficiosos para la salud, ya que bloquean el efecto dañino de los radicales libres.
Los antioxidantes también contribuyen con la reducción del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y cerebrovascular.
Cabe destacar que los pimientos rojos son muy ricos en vitamina C, además contienen más del doble que otras frutas como las naranjas o el kiwi.
– Los pimientos de piquillo son ricos en folatos
Para todas aquellas mujeres que están embarazadas este tipo de alimento es muy recomendable, ya que si se carece de este tipo de vitamina puede ser que el bebé nazca con espina bífida.
– Los pimientos de piquillo tienen acción diurética
El pimiento es un alimento rico en potasio y con baja proporción de sodio, eso hace que tenga una acción diurética que facilite la eliminación de líquidos en el organismo.
Para aquellos que padezcan casos de hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales, retención de líquidos y oliguria.
No te quedes con la curiosidad y pásate por Asador City Wok Granada y probarás el sabor exquisito de los pimientos del piquillo.
Pasa una velada inolvidable y reúne a tus familiares, amigo o pareja. Disfrutar de una comida o cena acompañados de una variedad en platos y sabores en Asador City Wok Granada. Además Asador City Wok Granada ofrece unos precios económicos y puedes repetir de la comida tantas veces como desees.
Encuéntranos en C/ Luis Buñuel, 6. El mejor restaurante wok Buffet Libre en Granada está situado cerca de comercios como Conforama, Decathlon o Brico Depot. Puedes hacer un descanso tras una jornada larga de compras y comer como un rey con Asador City Wok Granada. Te esperamos.
