¿Conoces la pirámide alimentaria?

¿Conoces la pirámide alimentaria?

Desde sus orígenes el mundo ha ido cambiando y evolucionando, y también por ende los alimentos. Actualmente, contamos con una extensa variedad de opciones a la hora de alimentarnos. Sin embargo, es importante saber que no todos los alimentos cuentan con la misma importancia nutritiva y saludable, es por eso que hay alimentos que se deben consumir con más frecuencia que otros.

Gracias a la pirámide alimentaria se establecen los alimentos según su consumo en la dieta de las personas. La pirámide alimentaria es una representación gráfica en la cual se pretende clasificar los alimentos en función a las necesidades nutricionales de los humanos. Esta clasificación se presenta por niveles, estableciendo en función a éstos, qué alimentos han de ser consumidos por nuestro organismo a los efectos de lograr un estilo de vida saludable. Por tanto, la importancia de la pirámide alimentaria es formar y hacer entender a las personas las necesidades nutricionales de su organismo.

Dicha pirámide se basa en consumir la cantidad de cada tipo de alimentos que van en orden ascendente de los que deben consumir en mayor proporción a los que se deben consumir de una forma más moderada.

Otro de los datos importantes que recomienda la pirámide alimentaria es la toma de litro y medio a dos litros de agua al día, además de realizar unos 60 minutos al día de deporte casi todos los días.

Niveles de la pirámide alimentaria

  • 1º nivel:

En la base de la pirámide encontramos alimentos tipo cereales, pan, arroz, harinas, patatas y legumbres frescas. Se caracterizan por proporcionar al cuerpo carbohidratos complejos como el almidón y fibra. Gracias a su consumo lograremos aportar a nuestro organismo las calorías necesarias para el desarrollo de sus funciones. Es importante controlar la cantidad de calorías consumidas, ya que ha de ser proporcional al esfuerzo energético de cada persona. Es por eso que las personas más activas ya que necesitan más energía deberán consumir más alimentos de este tipo.

  • 2º nivel:

En el segundo nivel podemos encontrar alimentos como las frutas y hortalizas. Estos son alimentos frescos que proporcionan fibra y son muy recomendables por su bajo contenido graso. Además, estos alimentos son los responsables de aportar a nuestro organismo elementos como los minerales y las vitaminas, como las vitaminas A y C.

  • 3º nivel:

En este nivel podemos encontrar alimentos como los lácteos, las carnes, pescados, mariscos, huevos y legumbres. En cuanto a lo lácteos, nos aportan calcio y proteínas de alto valor biológico. En cuanto a los otros alimentos, se recomienda el consumo de pescados por su cantidad de proteínas, hierro y grasas saludables. El consumo de carnes, en especial las carnes blancas, nos aporta proteínas de alto valor biológico, zinc, hierro y minerales esenciales.

  • 4º nivel:

En el cuarto nivel encontramos los aceites, las grasas, mantequilla, margarinas y todos aquellos alimentos que contienen importantes cantidades de grasa, como los frutos secos.  Estos alimentos nos aportan los ácidos grasos esenciales para nuestro organismo.

  • 5º nivel:

Este nivel corresponde al grupo más pequeño y está situado en la cúspide, donde localizamos el azúcar, la miel y todos aquellos alimentos que contienen este tipo de sustancias en abundancia. Su consumo debe ser muy moderado y no se deben utilizar como alimentos para cenar.

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