Carne a la parrilla, puede ser que estemos ante una de las formas más tradicionales y básicas de preparar este alimento, y eso hace que esta forma de elaborar la carne tenga su propia identidad, tradición y una serie de reglas que son fundamentales para que tenga éxito.
La primera norma esencial para la elaboración de una buena carne a la parrilla es el instrumento en el que se realiza la carne, en este caso la parrilla que deberá tener una buena limpieza. En primer lugar, se debe evitar que queden restos pegados de elaboraciones que se han hecho con anterioridad. En segundo lugar, no se debe utilizar para su limpieza productos abrasivos y se debe limpiar cuando la parrilla esté tibia, utilizando un producto ácido como por ejemplo el limón.
Existen algunos puntos que causan confusión a la hora de preparar la carne a la parrilla como los siguientes:
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Además en el Restaurante Wok Buffet Libre Granada podrás elaborar tus platos completamente a tu gusto y con las combinaciones que más te gusten. Una propuesta cautivadora e interesante.
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