Descubre las algas nori en City Wok Granada
Hace apenas unos pocos años que se ha empezado a introducir el consumo de algas entre los hábitos alimenticios de las personas, es más ya ha empezado a venderse para consumo propio. Por lo contrario, en China y Japón siempre han formado parte de la dieta habitual de sus habitantes. De tal forma que el alga nori se ha introducido entre los fogones de las cocinas, tanto sea por las varias posibilidades gastronómicas que ofrece el producto, como por su alto aporte nutricional.
El nombre del alga “nori” no solo se identifica con un tipo de alga, ya que representa a un conjunto de especies que se desarrollan bajo el nombre de Pyropia. En su estado natural el alga nori es de tonos carmesíes, marrones o pardos, sin embargo en los restaurantes y cuando las consumimos las vemos de color verdes oscuros, marrones o negros y se debe al proceso de secado por el que pasa para así poder ser consumida y comestible.
Las algas nori son uno de los alimentos más nutritivos por su contenido alto de proteína vegetal, azúcares bajos y contiene un alto
Gracias al alga nori aportamos al cuerpo cualidades nutricionales muy buenas para nuestra salud. Por tanto, su valor nutricional es bastante completo: de cada 200 gramos el alga nori nos aporta 34 de proteína vegetal, 32 g de fibra, 30 g de carbohidratos y no alcanza ni 1 gramo de grasa. Si contemplamos su contenido en kilocalorías, el alga nori no llega a 10 kcal por cada 100 gramos, por eso es considerado un alimento muy poco calórico.
¿Qué beneficios nos aporta el alga nori?
Aunque no lo parezca el alga nori es el ingrediente más nutritivo que contiene el rollito de sushi.
- El alga nori a largo plazo nos aporta ciertos beneficios que ayudan a prevenir enfermedades de tipo cardiovasculares.
- Son un buen método para regular el apetito.
- Entre las algas está considerada como la mejor fuente de B12 para los adultos.
- Contiene un alto grado en vitamina C, gracias a ello el alga nori permite a nuestro organismo aumentar la absorción del hierro, reparar heridas en la piel, de cartílagos y en huesos, fabricar colágeno y protegernos ante posibles infecciones.
- Estimula el funcionamiento de la glándula tiroides.
- Ayuda a regular la hipertensión.
- Puede combatir el cansancio.
- Tiene un efecto digestivo ante las comidas pesadas o lentas.
- Ayuda a superar la prevención de líquidos, ejerciendo una acción diurética.
- Aumenta la eliminación de metales pesados de nuestro organismo.
Disfruta en Asador City Wok Granada de una variedad de sushi elaborados con alga nori, proporcionando al consumidor una ingesta de alimentos adecuados para la noche.
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