Los espárragos es uno de esos alimentos que se ha reinventado entre los fogones y a día de hoy proporciona unas combinaciones de platos que te dejan sin palabras. Desde espárragos blancos, verdes y trigueros, todos son una verdadera joya gastronómica.
Además es un alimento que aquí en España es de muy buena calidad y que se caracteriza por ser tiernos en plena temporada de espárragos y por su sabor. Además, los espárragos son el alimento ideal si quieres llevar una dieta de adelgazamiento ya que cuentan con un valor calórico muy bajo y están compuestos por un 90% de agua, lo que hace que sea el perfecto aliado para eliminar toxinas y evitar la retención de líquidos.
Su origen reside en el Mediterráneo. Es un vegetal que procede de los tallos jóvenes y tiernos de la esparraguera, a la cual también pertenecen las cebollas y los puerros. Es un alimento que se puede consumir en cualquier época del año.
Entre sus propiedades nutricionales podemos encontrar las siguientes de los espárragos:
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Como podemos ver, los espárragos gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales son uno de los alimentos con un grado alto nutricionalmente. Además, ¡están riquísimos! Son sabrosos y nutritivos, por eso se convierten en el ingrediente estrella en muchos platos combinados con los que podrás sorprender a tu paladar sin duda alguna.
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