La vitamina B12 es la más mencionada recientemente, esto se debe a que el veganismo cada vez es un tema social con mayor magnitud y muchos de los alimentos con dicha vitamina quedan restringidos para personas que siguen este estilo de vida.
Estamos hablando de un micronutriente que ayuda al buen funcionamiento de las neuronas y los glóbulos sanguíneos y, por lo tanto, imprescindible para el cuerpo humano. Por otro lado, también contribuye a la creación del ADN presente en las células de nuestro cuerpo y previene la anemia megaloblástica, un tipo de anemia que desemboca en cansancio y debilidad.
Debido a estos efectos, principalmente la formación de glóbulos rojos o sanguíneos y la prevención de la anemia megaloblástica, también se ha convertido en una vitamina que está en boca de muchos deportistas. Asimismo, es un nutriente que estimula la generación de energía transformando los ácidos grasos que acumula nuestro cuerpo, algo necesario para la contracción muscular.
Ahora bien, hay ciertos alimentos muy consumidos por deportistas que contienen este micronutriente. Sin embargo, hay otros menos frecuentes que también aportan un alto valor nutricional de ella.
Desde Asador City Wok Granada te los mostramos para que puedas seguir una dieta rica y variada acorde con tu estilo de vida.
El ser humano necesita un aporte diario recomendado de vitamina B12 imprescindible para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y este se establece entre 2’5 µg y 5 µg dependiendo de la actividad física, metabolismo y distintas características de nuestro cuerpo.
La carencia de la vitamina B12 nos puede ocasionar distintos problemas de salud como:
Por lo tanto, es evidente que, esta vitamina es muy beneficiosa para nuestro cuerpo y necesitamos una dieta rica en alimentos que contengan este nutriente. Ahora bien, si no pudiésemos llevarla a cabo, tenemos que ser conscientes de que existen algunos suplementos y complementos alimenticios enriquecidos con la vitamina B12 para facilitarnos su aporte.
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